Adriatic var benämningen på den öppna versionen av en modell utan däckshus med front- och sidofönster och stor öppen sittbrunn. Termen introducerades 1976 med Storö 31 som en differentiator för "Baltic" eller "Biscay".
Fram till nu fanns det bara två Adriatic-modeller. Förutom Storö 31 byggdes även SRC 340 som Adriatic.
