Biscay var namnet på versionen av en modell med ett slutet däckshus, utan akterkabin och istället med en öppen cockpit. Termen introducerades i samband med lanseringen av Storö 31 som ett särskiljande för "Adriatic" eller "Baltic".
Nästa fartyg var Storö 40 som byggdes som Biscay från 1980 samt en kort tid senare Storö 34.
Med lanseringen av SRC 340 Biscay blev denna version mycket populär och användes också för senare konstruktioner (SRC 380 Biscay, SRC 420 Biscay, SRC 430 Biscay). Den sista modellen av denna typ var SRC 465 Biscay.
